COFFEE STYLE UCC株式会社（本社：兵庫県神戸市、代表取締役社長：西本圭吾）は、新たなおいしさを引き出すとともに、焙煎時にCO₂を排出しない脱炭素技術「水素焙煎」を用いた、1杯タイプの真空パックコーヒー「フレッシュキューブ」仕様の『水素焙煎コーヒー 3Pセット』を、2026年6月30日（火）より発売します。
本製品は、単体製品としてご好評をいただいている水素焙煎コーヒーを、ちょっとした感謝の気持ちを伝えるプチギフトや手土産、ビジネスシーンの会話のきっかけなどにもご活用いただける3杯分セットとしてご用意したものです。 COFFEE STYLE UCC・UCCカフェメルカードの各店舗、UCC公式オンラインストアにてお買い求めいただけます。
■製品概要
おいしい。しかも環境にいい。「水素焙煎」が引き出す甘みとクリアな後味
生豆を焙煎することで、酸味や苦味などコーヒー特有の風味を引き出す「焙煎」は、味わいを決定づける重要な工程です。UCCはこの焙煎工程において、水素を熱源とする新たな脱炭素技術「水素焙煎」を開発しました。
水素焙煎は、従来の熱源に比べて温度調整の幅が広く、低温帯でも安定した火力コントロールが可能である点が特長です（下図参照）。本製品では豆本来のほのかな酸味とやわらかな苦味のバランスに加え、焙煎による多彩な味覚表現を可能にする水素焙煎の特性を活かし、甘みとクリアな後味を引き出しました。おいしさと環境への配慮を両立した、新しいコーヒー体験をお楽しみいただけます。
■製品詳細
『水素焙煎コーヒー 3Pセット』1,030円（税込）
1杯分ずつ真空パックされた水素焙煎コーヒー（9g）×3Pのセットです。ペーパーフィルター付きなので、抽出器具をお持ちでない方にも手軽に淹れていただける仕様です。
■水素焙煎コーヒーについて
UCCグループは「より良い世界のために、コーヒーの力を解き放つ。」をパーパスに掲げ、コーヒーの新たな可能性を追求し、今までにないコーヒーの価値創造にチャレンジしています。また、UCCサステナビリティ指針を制定し、『2040年までにカーボンニュートラルの実現※1』に向けた取り組みのひとつとして、水素を熱源とするコーヒー焙煎の実現に挑戦しています。
コーヒー豆の焙煎工程の熱源には、一般的に天然ガスを使用しますが、カーボンニュートラルに向けてはCO2排出が大きな課題となります。UCCは燃焼時にCO2を排出しない水素火炎を熱源とした水素焙煎に着目して、2022年より研究開発を開始し、小型のテスト焙煎機で実証研究を重ねてきました。
当初は従来熱源と同等の味覚を再現することを目指していましたが、開発が進むにつれ、従来熱源より焙煎時の温度調整幅が広いなど、水素焙煎独自の優位性を確認することができました。2025年4月にレギュラーコーヒー製造の主力工場「UCC富士工場」において、世界で初めて大型水素焙煎機で水素焙煎コーヒーの量産※2、本格的な販売を開始し、業務用と家庭用の全7品を発売しました。なお、使用する水素は、山梨県よりグリーン水素を調達しています。
※1 UCCのサステナビリティ（2040年までにカーボンニュートラルの実現）：
https://www.ucc.co.jp/company/sustainability/nature/carbon_neutral/
※2 大型水素焙煎機での水素焙煎コーヒーの量産を世界で初めて開始
・UCC調べ
・水素熱源に対応するかたちで焙煎機そのものを独自に設計・開発し、継続的に水素焙煎コーヒーを生産・販売
・年間キャパシティ3,000トン以上を大型焙煎機と定義
詳しくはこちらをご覧ください
・UCCの水素焙煎コーヒーについて：
https://www.ucc.co.jp/company/sustainability/nature/carbon_neutral/hydrogen_roasting/
・2025年4月23日配信リリース UCC、富士工場の大型水素焙煎機「HydroMaster/ハイドロマスター」にて水素焙煎コーヒーの量産を世界で初めて開始：
https://www.ucc.co.jp/company/news/2025/rel250423.html
水素焙煎はCO2排出ゼロです。いつものコーヒーを水素焙煎に切り替えた場合、毎日2杯（例えば朝の1杯、午後の1杯）で、年間に植林1本分のCO2排出削減効果があります。
※ 水素焙煎したコーヒー豆を100％使用したコーヒーの場合
※ 熱風発生時（焙煎の熱を発生させている工程）のCO2排出量がゼロである場合
※ コーヒーの使用量を12g/1杯で算出（当該製品は9g/1杯）
※ ゼロカーボンアクション30レポート2021（環境省発行）に基づく試算
■フレッシュキューブとは
UCCの独自技術「フレッシュキューブ」は、コーヒーを1杯分ごとに真空パックすることで、コーヒーの酸化を防ぎ、鮮度を最大限に保ちます。これにより、ご家庭でもいつでも挽きたてのような香りと味わいを楽しむことができます。コーヒーの粉は1杯分ずつに個包装されており、ドリップ用フィルターも付属していますので、お湯を準備するだけで簡単に美味しいコーヒーを淹れることができます。
■『水素焙煎コーヒー 3Pセット』オンラインストア、販売店舗
UCC公式オンラインストア
CAFE@HOME 水素焙煎コーヒー3杯セット | UCC公式オンラインストア | コーヒー 通販
